Lundi 30 mars 2009
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11:52
Mon maître de stage est très connu dans cette région. En effet, quand on voit ce qu'il possède, on comprend. Tout d'abord, comme je l'ai démontré dans un précédent
article, il y a la Kurhaus: le pilier du village mais aussi de toute l'organisation "PORTEN". En effet, elle dispose de la plus grande cuisine, de deux magasins (nourriture et boissons), etc.
Accolé à la Kurhaus, il y a un restaurant de spécialités avec des plats très travaillés mais, personnellement, je trouve que la décoration est spéciale... Elle est typique de la Forêt Noire. De
plus, la cuisine est la même que celle de la Kurhaus.
De l'autre côté de la rue, il y a un second restaurant: la Georgsklause. Cette fois, il s'agit d'un restaurant-café-tanzbar. C'est un restaurant où il fait bon à y manger puisque l'ambiance est
axée "famille" avec des plats simples. Ensuite, il y a le "Tanzbar"... Je trouvais cela encore assez spéciale. Un groupe de musique typique de la Forêt Noire (encore...) venait jouer chaque jour
pour faire danser les gens!
Un peu plus loin dans le village, il y a un hôtel: Fernblick. Il est classé comme un hôtel "trois étoiles supérieur". Ayant réservé une chambre à mes parents avant
mon retour, je voulais attendre afin d'avoir un avis subjectif sur le sujet... La première chose qu'ils m'ont annoncé, c'est la propreté des chambres et la gentillesse des employés!
Pour finir, un troisième restaurant avec chambres d'hôtes: le Rössle. Il a été créé en 1767 et rénové en 2003. Il possède aussi un caractère et semble rempli d'histoire! Les chambres et les salles
à manger sont restées dans l'ambiance du XVIIIème siècle avec même un musée de tracteurs, la plupart datent des années 50 (eux aussi rénovés). Tout est authentique ici! Par exemple, le pain est
encore cuit dans un véritable four à pain!
Récapitulons: Une Clinique Privée, Un Hôtel et Trois Restaurants... Je peux vous assurer que Mr Porten a du travail... Maintenant, j'épprouve un grand respect pour cette personne qui arrive à gérer
toutes ces entreprises. Voilà pourquoi je souhaite travailler mon allemand et y revenir cet été pour en apprendre plus sur cette organisation!! Au moins, mon stage m'a permis d'avoir un oeil
concret sur cela!
Par Julien Romanet
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Samedi 21 mars 2009
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10:28
Il est temps que je vous parle d'une chose assez particulière pour moi, mais qu'il est moins lorsque l'on fait un stage à 1015 mètres d'altitude: la neige!
En effet, voilà peut-être dix ans que je n'en avais pas vu autant! Je ne compte plus les fois où j'ai glissé sur de la glace ou encore m'enfoncer dans 50 centimètres de neige! Le fait de ne pas
avoir les chaussures adéquates n'aide pas forcément. Et oui, on m'avait dit qu'il y avait énormément de jours de soleil dans ce village... Je me suis fait avoir...
De plus, il y avait des températures assez folles! En général, elles tournaient aux alentours de -2°, mais il y avait des chutes jusqu'à -8° assez souvent... Quand je regardais le temps à Bordeaux
par exemple, je rêvais! Avec un vent sec et glacial et des chutes de neige très fortes, je dois dire que le temps ne me satisfaisait pas... La photo parle d'elle-même!! En effet, c'est mon "village
dans le ciel" que l'on voit au fond...
Vous pouvez aussi voir l'état de la route qui n'aidait pas les voitures non plus... Heureusement que le village était limité à 30 km/h car beaucoup de voitures partaient en "tête-à-queue", mais
sans grande gravité... Je trouvais cela très amusant au fur et à mesure!
Cependant je garde un bon souvenir de cette neige... En effet, je crois que j'en ai assez vu pour mes dix prochaines années....
Par Julien Romanet
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Samedi 28 février 2009
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16:11
Entamons les hostilités... Et oui, tout ne va pas forcément pour le mieux dans le meilleur des mondes... JE NE PARLE PAS BIEN ALLEMAND (et même pas du tout lors de
mon arrivée...). Me direz-vous, pourquoi être allé en Allemagne si tu ne parles pas la langue nationale? Et bien, à dire vrai, je ne sais pas... Peut-être qu'inconsciemment, j'aime l'aventure!
Cependant, après ces deux mois passés en terre inconnue, des progrès ont été réalisés au niveau de deux langues: l'anglais et bien entendu, l'allemand. Et oui, l'anglais... Etant donné mes
connaissances "nulles" en allemand, il fallait bien trouver un moyen pour s'exprimer, parler, etc. Donc de ce côté-là, j'ai pu m'améliorer considérablement.
D'un autre côté, mon allemand est loin, très loin d'être parfait... quelques mots de vocabulaire, des phrases pré-établies, et par ailleurs, je vous propose de rencontrer mon meilleur ami!! (voir
photo ci-dessous). Ne vous inquiétez pas, je n'en suis pas arrivé au point de lui parler de mes petits déboires d'étudiant, mais je ne le quitte plus puisqu'il m'aide énormément.
En parlant de langues étrangères, un petit détail m'amuse particulièrement tous les jours. Tout le personnel de la
clinique sait évidemment que je suis français. Et tous les jours, j'ai droit à des sympathiques "Bonjour Monsieur" ou encore "ça va?", ce sont les
seuls mots que la plupart connaissent mais je trouve cela amusant!
Pour conclure, je souhaiterais simplement dire que l'allemand est une barrière que je réussis à surmonter avec quelques difficultés, mais sans grandes inquiétudes.
Par Julien Romanet
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Jeudi 26 février 2009
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19:03
Vous connaissez sûrement la fête qui anime une petite partie du Sud-Ouest de la France chaque année? Mis à part la "Oktoberfest" de Munich, il existe une activité
similaire en Allemagne. Cependant, je ne vais pouvoir vous raconter que celle qui se déroulait dans mon petit village, déjà bien assez animée!
Elle se déroulait du 14 février au 24 février, au programme: déguisements, soirées, bières, musique typique. Tout cela était animé par "Rothaus", une brasserie
allemande fondée en 1791 (plus particulièrement "Tannenzäpfle", une de leur bière bien connue par ici) et possédée par l'Etat de Bade Rothaus. Vous avez bien compris, cette brasserie appartient au
gouvernement!! Jetez un regard à la photo pour voir le déguisement "Tannenzäpfle", beaucoup de personnes portaient cette tenue, et même... Monsieur le Directeur!
Pour ma part, quand on m'a annoncé que cette fête allait être "cordiale", j'ai eu quelques doutes... J'avais tort. En effet, même avec un nombre conséquent de
personnes imbibés d'alcool, pas de bagarres, pas de casses. Voilà qui différencie le Sud-Ouest allemand du Sud-Ouest français.
Les soirées se déroulaient dans des hôtels, restaurants, bars... Mais rien de particulier, mis à part quelques souvenirs personnels:
- le jeudi 19
février, à 5H du matin, une trentaine de personnes se sont retrouvés dans la rue pour jouer de la musique et chanter. Evidemment, je dormais,
et à ce moment précis, j'ai eu l'impression qu'ils étaient venus taper contre les murs de ma chambre... Imaginez la puissance de leur intervention!!
- tous les
jours, un orchestre bloquait les voitures et jouait de la musique devant elles.
Mais rien de vraiment contraignant, et puis, les gens sont compréhensifs: DAS IST DIE FASNACHT!!
PS: Je voudrais m'excuser auprès de tous mes fans qui n'ont pas eu de nouvelles depuis un certain temps. Mais l'angoisse de la page blanche m'avait envahi... C'est ce qui arrive à tout grand
écrivain, non?
Par Julien Romanet
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Dimanche 1 février 2009
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18:09
Bonsoir à tous!
Maintenant que j'en ai un peu plus "appris" sur ce petit village, j'ai décidé d'en consacrer un article.
Qui a dit un jour que "tous les chemins mènent à Rome"? Ici, on peut dire que tous les chemins mènent à la "Kurhausplatz", une place qui porte le nom de la clinique
dans laquelle je fais mon stage. En effet, elle est le pilier de ce village. Je vais tout vous raconter depuis le commencement.
Il y a plus d'un demi-siècle auparavant (croyez-moi, je suis monté dans un ascenseur construit en 1954...), Höchenschwand était un petit village comme les autres:
quelques maisons, des petits commerces. Puis un jour un homme est arrivé avec une grande ambition, il s'agissait de Monsieur PORTEN "Père". Il décida de construire une clinique de réhabilitation.
Mais son ambition ne s'arrêta pas à cela, car aujourd'hui Monsieur PORTEN "Fils" a en sa possession trois restaurants, un hôtel et un réseau de "Party-Service" (pour des événements importants). Et
tout cela en plus de la clinique! Comprenez qu'il peut être occupé...
J'ai pu avoir quelques rumeurs en discutant avec des employés de la clinique. Apparemment, Monsieur PORTEN "Père" aurait fait construire un nombre impressionnant de
maisons dans ce village, qui ont été vendues aujourd'hui. Cependant, je ne veux pas m'avancer plus que cela sur ce sujet. Je souhaiterais simplement dire que j'épprouve un très grand respect pour
cette famille qui a su faire vivre un petit village grâce à une très grande ambition, et un peu d'argent aussi... Ne soyons pas naïfs.
Bref, Höchenschwand est devenu un village symbole de pureté puisque l'on peut y trouver d'autres hôtels qui procurent des soins en tout genre.
Voilà pour la petite histoire! A bientôt!
One Love
Je suis désolé car je voulais me prendre en photo devant le panneau du village mais il se trouve qu'il est installé dans une neige "poudreuse" sur laquelle il est impossible de
tenir. La seconde photo est l'entrée principale de la clinique, avec la voiture de Monsieur le Directeur en premier plan!
Par Julien Romanet
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